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为什么酒窖空调被称为酒窖的心脏

发表日期:2018-07-13 22:46文章编辑:VINCELLAR酒窖设计公浏览次数: 标签:    

           在考古界,有这样一种“保存文物”的说法:干千年,湿万年,不干不湿就半年。简简单单的十五个字,道尽了如何保护文物的精髓,也让人明白恒温恒湿环境对保存各种东西的重要性。文物如此,各类酒品也是如此,这也是“为什么酒窖空调被称为酒窖的心脏”的原因所在。
 
为什么酒窖空调被称为酒窖的心脏?在现代酒窖中,无论是白酒还是红酒,想要成功储藏,受要的条件就是酒窖要有恒温恒湿的环境。因为恒温恒湿的环境,可以让各类酒在最佳的藏酒条件下储藏,并经过长时间的一系列自我变化,带给人更香更醇的酒香。但现实中,自然条件中根本没有恒温恒湿的环境,除非使用带恒温恒湿功能的酒窖空调机。由此人们也可明白酒企在建设酒窖藏酒的过程中,“为什么酒窖空调被称为酒窖的心脏”的原因了
 
           除了酒窖藏酒时条件所需外,还有一个更为重要的原因,那就是藏酒的过程也是继续酿造的过程。各类酒在储藏的过程中,会在恒温恒湿条件下,来一场香度、浓度、纯度、醇度的变化,成功的变化,酒香而清冽。因此为让酒的酿造变化符合饮用所需,自然要用到酒窖空调了。于是恒温恒湿机酒窖空调被称为酒窖的心脏。
 
        一言以蔽之,酒窖空调是酒窖是否合格的必备条件之一,也是各类酒是否香醇的必备条件,因此将酒窖空调称为酒窖的心脏,一点也不夸张,更是藏酒的必须。
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